果酱蛋糕卷的做法

2019-05-14 22:05:33 来源: 张家口信息港

水分多,口感好,放几天也能够。

果酱蛋糕卷的材料:A:蛋清350克,白糖240克,塔塔粉3克

B:蛋黄170克,水135克,色拉油85克

C:低粉210克,泡打粉3克,牛奶香粉1克,盐3克

D:果酱适当

果酱蛋糕卷的做法:1)首先把B料过筛,准备好。

2)把B料加入1起拌匀。

3)把拌好的B料里加入过筛好的C料拌匀,不能起筋,留待用。

4)把A料打发,硬性发泡。

5)把打发好的A料里加入拌好的蛋黄料。

6)拌好的料放入烤盘刮平。

7)烘烤温度: 180/140

8) 把烤好的蛋糕的蛋糕纸撕掉。

9)在蛋糕的表面刷1层果酱以后切1半叠上。

10)再在蛋糕表面刷1层果酱,卷起。

11)用蛋糕刀切成小块。

家常菜做法大全温馨提示:

蛋清和蛋黄料拌的时候1定要快,用1个方向搅拌。

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